Cada 1º de agosto, se celebra la ancestral costumbre de los guaraníes para espantar los males del invierno, beber caña con ruda o carrulim si se le agrega un poquito de limón.
Es por ello que agosto es un mes clave para el sur del mapa. El conocido “mes de los vientos” llega con la celebración de la Pachamama, la Madre Tierra, la más popular de las creencias de los pueblos originarios de América Latina. Hay varias formas de honrarla, y a la vez, espantar los males del invierno para conservar la buena salud.
Antiguamente, los guaraníes entendían que era en agosto cuando se
producía la mayor cantidad de muertes por frío y lluvias. “Julio los prepara y agosto se los lleva”, decía un conocido refrán.
Un rito arraigado en el Litoral argentino es la toma de caña con ruda que este año tendrá quizás un pedido adicional: espantar al coronavirus.
El ritual de la caña con ruda proviene de los guaraníes, que utilizaban esta
planta para la medicina, especialmente contra los parásitos, malestares
estomacales y la irritación de picaduras de bichos. Pero más allá de sus
propiedades medicinales, con el paso del tiempo la ingesta de la caña con
ruda se convirtió en una suerte de conjuro contra las malas vibras, la envidia ajena y la mala suerte.
Para preparar caña con ruda se debe mezclar caña blanca paraguaya o
ginebra con hojas de ruda, una hierba medicinal que ayuda a malestares del aparato digestivo y también ayuda al sistema circulatorio.
La maceración en la bebida debe durar un mes, por lo que se debe guardar en un lugar oscuro y seco.
La tradición se volvió comercio y ciencia en los alrededores de Posadas, por ejemplo, donde desde hace más de tres décadas Cachapé es el icono de la tradicional caña con ruda en la Tierra Colorada. Elaborada en Garupá por la firma “Bebidas Misioneras”, fábrica de bebidas alcohólicas que provee de una gran variedad de productos a toda la región y a otras provincias como Córdoba y San Luis y amplió su mercado hasta lograr un lugar de destaque absoluto en una de las más tradicionales vinerías de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
La cuestión es que hoy se honra a la Pachamama…con caña, con ruda o con las dos…¡BUEN COMIENZO DE AGOSTO!
