Esta es su presentación :
Ellos son Franco y Daniel. Son unos auténticos NYC de Alicia, un pueblo al este de la provincia cordobesa. “Nyc” de nacidos y criados, pura cepa aliceña. Un día dijeron que la comida del pueblo tenía un encanto especial y se les ocurrió plantar una cocina auténtica de leña en pleno Barrio Güemes.
Ellos traen la cocina del interior al corazón de la capital. Casera, abundante, sabrosa, de esas que no paras de comer. Ellos trajeron el interior a la capital. Ellos iniciaron FUOCO. Ellos son “Novena y Rulo”.
Orgullosos de ser la única cocina 100% a leña en Barrio Güemes.
Fritan a leña, hornean a leña y asan a leña. Hacen comida de pueblo, generosa y con recetas de siempre. Así Franco Novena (“Novena”) y Daniel Foco (“Rulo”), dejaron su pueblo natal para llevarlo, a través del arte culinario, a una pintoresca terraza de la capital provincial. Allí, siempre que las circunstancias lo permitan, algún aliceño de paso encontrará algo que le resultará familiar.
Estuvimos conversando con “Rulo” y nos contaba:
